• <menu id="ecaa6"><center id="ecaa6"></center></menu>
  • 一碗方便面里的企業發展史

    0
    2022-05-18 來源:經濟日報

       世界上第一桶方便面于1958年在日本誕生,中國第一桶方便面6年后被“手工”打造出來,能夠量產則又花了6年時間。到2020年,中國方便面總消耗量已達463.5億份,成為全球方便面第一產銷大國。

       從最初的糧食資源緊張、生產技術水平缺乏狀態,到讓成為千家萬戶都買得到、吃得放心、口味多選的狀態,中國方便面行業的發展波瀾壯闊。作為方便面企業的代表,今麥郎在行業發展歷程里,也經歷了從弱到強、從追趕到反超的變化。

       華龍升級今麥郎

       1994年,今麥郎的前身華龍集團在河北誕生,創始人范現國認為,應避開競爭對手在城市市場的正面交鋒,選擇在農村建立自己的“根據地”,走“誠意精品,物超所值”的差異化定位路線。在當時,消費者追求極致的性價比,下沉市場中更是如此。幾年下來,初出茅廬的華龍面打贏了搶占下沉市場的第一戰。

       在90年代后期,方便面市場格局初步形成,內地原有的上千家方便面廠在與“面王”康師傅和“面霸”統一的市場爭奪中節節敗退,一半生產線都處于停產或半停產狀態,其中一部分轉型生產沒有品牌或者假冒偽劣產品,比如“康帥傅”,生產方便面似乎不再是一門好生意。

       1996年,范現國斥資近兩百萬元,在華龍集團內部成立了中央研究院——以更筋道的面條為研發目標。創新才是謀求發展的正義事業,只有在創新驅動下,品牌和產品才能擁有話語權,未來民族品牌自立自強的愿景才得以支撐。通過技術進步和規模生產,華龍集團不但做出了更受廣大消費者的產品,并且也有了精品低價的實力和底氣。

       隨著消費結構迅速從生存型向發展型進而向享受型轉變,中國方便面行業亟需升級。2002年,以推出“今麥郎彈面”為契機,“華龍”品牌正式升級為“今麥郎”,從更符合國人面品偏好的“勁道”口感,到更豐富的調料包,再到售賣區域及營銷定價,種種因素和效應的有機疊加,今麥郎彈面突破10億元銷售額。此后,今麥郎順利挺進城市,步入高端市場的競爭格局。

       走上自主創新之路

       加入WTO之后,國家高度重視外商投資對于我國高技術產業經濟和社會進步的推動和發展起到促進作用,并鼓勵本土企業持續擴大開放,善用外資,促進本土企業的技術提升。2004年,今麥郎宣布與全球方便面行業發明者日清公司展開合作、合資。

       2013年開始,方便面的市場需求驟然減少,顧客被各大平臺的瘋狂補貼拉走,點外賣的價格甚至比吃泡面還便宜,外賣增速一度超過100%。2015年我國城鎮化率達到56.1%,中國城鎮化的加速和消費者需求的分層,中國方便面行業面臨極大的挑戰,整體銷量連年下跌,整個行業進入下行階段,行業亟需變革來滿足消費者日益增長的新消費需求。

       2015年,經歷十年的積累,今麥郎的產業布局、創新實力、經營管理、市場規模等都達到行業較領先水平;面對方便面行業迎來互聯網經濟的全新挑戰以及人民日益增長的健康消費升級需求,今麥郎從日清回購股份,實現100%獨立自主,從而引領中國民族方便面品牌走向自主創新發展新階段,并將“物超所值”和方便面高端化發展實現深度融合。

       今麥郎一方面基于用戶痛點展開創新,推出“一桶半”,成為大分量方便面的先行者,另一方面繼續發力高端面路線,不斷在產品技術和工藝上創新。獨立自主后的今麥郎并沒有完全放棄下沉市場,相繼推出1.5元的大今野、“一桶半”、“一袋半”等新品,重新在下沉市場站穩腳跟,保住了市場份額前三的位置。同時通過高端產品的創新發力,不僅打開進入下行階段的行業危局,也給消費者帶來新選擇。

       推動農業產業化

       2005年國家出臺了一系列扶農助農政策,為食品工業大發展提供了原料基礎。通過成立優質麥聯合體,推廣優質作物生產,既提升了企業產品的質量與銷量,也帶動了農村產業化的發展,促進全產業鏈發展和全價值鏈提升。

       為讓國人吃上一碗從麥田到餐桌的好面,作為國家級農業產業化重點龍頭企業,在方便食品領域,今麥郎不斷延長產業鏈,啟動優質麥工程,推動農業產業化融合,一方面保障了原材料的優質和穩定,另一方面推動農業結構調整,帶動農業發展,幫助農民增收。目前已擁有30萬畝的優質麥種植基地、10萬合作農戶、60萬噸的糧倉,能夠實現年處理300萬噸小麥的能力。

       曾經,日本發明了第一代油炸方便面。如今,中國方便面行業發展,需要通過自己工藝創新來實現推動。2018年,今麥郎在日本東京舉辦了蒸煮面工藝發布會。從傳統油炸工藝到顛覆性的創新“蒸煮工藝”,歷經了10年技術攻關積累、48個產品開發迭代升級、31項重大技術突破,583次配方設計與工藝試驗,代表了制面行業的先進水平。

       啟動數字化轉型

       2021年,今麥郎與華為強強聯合,用數字化營銷方式和大數據算法重構“人、貨、場”的營銷生態,既要求集團內部團隊工作更高效,同時也要實現外部供應鏈的持續優化,在數字化運營上大量投入。

       作為一家橫跨方便食品、掛面、飲品等三大板塊的大型數字化快消品公司,今麥郎在面向消費者的渠道端,依托互聯網信息技術,不僅實現了產品的終端觸達,同時在終端智能化、一物一碼營銷、數字化建設上提升和發力,在品牌生態的全域布局中和消費者以優質的產品進行著對話,重構“人貨場”的數字生態。

       2022年伊始,今麥郎推出“0油炸免煮拉面”拉面范,六種口味重磅上市,潮流的包裝設計和健康的飲食理念貼近年輕人的潮流,成為方便速食行業的劃時代“新物種”,引領健康方便速食的新潮流,更成為了推動“0油炸”時代到來的推手。業內認為,拉面范的出現是健康消費升級大潮的產物,滿足了人們對方便食品更高端的營養和健康需求。

       據尼爾森2021年數據顯示,今麥郎飲品連續11個季度行業增長第一,面品連續14個季度行業增長第一。今麥郎有關負責人表示,未來,將繼續以高質量產品服務人民日益增長的高質量需求,推動行業高質量的快速增長,讓東方面品繼續屹立世界競爭之林。

    相關新聞

    版權聲明

    1、凡本網注明“來源:中國輕工業網” 的作品,版權均屬于中國輕工業網,未經本網授權,任何單位及個人不得轉載、摘編或以其它方式使用。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:中國輕工業網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
    2、凡本網注明 “來源:XXX(非中國輕工業網)” 的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于信息之傳播,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
    3、如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的,請于轉載之日起30日內進行。
    4、免責聲明:本站信息及數據均為非營利用途,轉載文章版權歸信息來源網站或原作者所有。

    返回頂部
    毛片试看免费一分钟,无套后进式视频在线观看,天天爱天天做天天拍2018
  • <menu id="ecaa6"><center id="ecaa6"></center></menu>